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小時候可以吃到統一布丁、就覺得好幸福喔！
長大之後，才知道原來布丁有兩種：
1. 用洋菜粉/果膠做的，像統一布丁應該就是
2. 用蛋來做凝固劑，而且是用烤的
很多下午茶餐廳都是供應烤布丁
吃起來比較香濃、但膽固醇比較高，不能吃太多喔
悠閒的午後，一個烤布丁搭配一杯紅茶，讓人覺得幸福感十足！
材料：
蛋 兩顆
牛奶 1又 1/3 杯
糖 6 小匙
做法：
1. 焦糖：將糖放入鐵製容器，加入一小匙的水，放在瓦斯爐上煮，煮到變成焦糖狀熄火，倒入陶瓷的布丁模型中
2. 將蛋與牛奶打勻，用濾網過濾，緩緩倒入布丁模型中
3. 烤箱調至 160 度 C 先預熱 10 分鐘，同時放入一杯水
4. 將布丁模型放入烤 40-50 分，待表面呈現凝固狀即可
5. 如果要倒扣出來的話要等它冷卻，否則會燙傷手喔
6. 倒出來的布丁會變的比較扁，溶化的焦糖沿著布丁的四周流下，看起來美味極了
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