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最近百香果盛產
昨天到家樂福買了一大袋的百香果才 69 元
直接吃有一點太酸
所以就試著把它做成百香果醬
可以加水變成果汁、或是當做生菜沙拉的醬料也可以
做法
1. 將百香果的子挖出來、倒在果汁機裡打碎
2. 打碎後將果汁用紗網過濾去渣 (如果喜歡有顆粒口感的、可以不用這個步驟)
3. 加入等比例的砂糖煮沸 (我用了 15 顆百香果、過濾去渣後的重量大約是 300g, 所以就加 300g 的砂糖)
4. 放涼後倒在玻璃瓶裡，就變成好香好甜的百香果醬囉
因為沒有加防腐劑、所以一定要冷藏、而且最好一個星期內食用完畢
反正口渴了就泡開水來喝
自然又健康喔！
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