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百香果醬 

 

最近百香果盛產

昨天到家樂福買了一大袋的百香果才 69 元

直接吃有一點太酸

所以就試著把它做成百香果醬

可以加水變成果汁、或是當做生菜沙拉的醬料也可以

 

做法

1.  將百香果的子挖出來、倒在果汁機裡打碎

2. 打碎後將果汁用紗網過濾去渣 (如果喜歡有顆粒口感的、可以不用這個步驟)

3. 加入等比例的砂糖煮沸 (我用了 15 顆百香果、過濾去渣後的重量大約是 300g, 所以就加 300g 的砂糖)

4. 放涼後倒在玻璃瓶裡，就變成好香好甜的百香果醬囉

 

因為沒有加防腐劑、所以一定要冷藏、而且最好一個星期內食用完畢

反正口渴了就泡開水來喝

自然又健康喔！

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